Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром "Сгущенка" (далее по

тексту - продукт), вырабатывают из молока, молочных продуктов,

побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов, в том

числе жиров, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах

готового продукта не менее чем 20 процентов, путем смешивания,

гомогенизации, тепловой обработки, сгущения и консервирования

сахаром. Продукт, предназначен для непосредственного использования в

пищу и для промышленной переработки. По физико-химическим показателям

продукт должен соответствовать нормам, приведенным в таблице N 1.

Срок годности продуктов при температуре от 0градусов до 10 градусов С

и относительной влажности воздуха не более 85 процентов: - в

потребительской таре: в банках металлических - не более 12 месяцев;

стаканчиках, коробочках и банках герметично закрытых из полимерных

материалов - не более 3-месяцев; в транспортной таре - не более 4-х

месяцев. Допускается осуществлять хранение продуктов при температуре

от минус 25 градусов до плюс 30 градусов не более 25 суток. Таблица N

1