Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром "Вареная сгущенка"

(далее по тексту - продукт) вырабатывают из молока, молочных

продуктов, побочных продуктов переработки молока и немолочных

компонентов, в том числе немолочных жиров, путем смешивания,

гомогенизации, тепловой обработки, сгущения, консервирования сахаром

и дальнейшей тепловой обработки продуктов в

автоклавах-стерилизаторах. Массовая доля сухих веществ молока в сухих

веществах готового продукта не менее чем 20 процентов. Продукт

предназначен для непосредственного использования в пищу и для

промышленной переработки. Срок годности продуктов при температуре от

0 градусов до 10 градусов и относительной влажности воздуха не более

85процентов - не более 12 месяцев. Допускается осуществлять хранение

продуктов при температуре от минус 25 градусов до плюс 30 градусов не

более 25 суток. По физико-химическим показателям продукт должен

соответствовать нормам, приведенным в таблице N1.