Предназначен для непосредственного употребления в пищу.
Вырабатывается из коровьего молока, подвергнутого топлению перед
сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий.
Консистенция однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком,
без газообразования. Допускается легкая мучнистость и незначительное
отделение сыворотки (не более 3%).
Вкус и запах чистый, кисломолочный, с выраженным привкусом
пастеризации.
Цвет: от кремового до светло-коричневого, однородный по всему
объему.
Сертификат соответствия N С-RU.АЯ36.В.00239 от 17.12.2008 г. |