Предназначены для прослойки и отделки тортов, пирожных, рулетов,

десертов, готовых к употреблению в пищу.

Внешний вид: однородная густая масса, без посторонних включений.

Кремы сметанные, в зависимости от используемого сырья и массовой

доли жира, выпускаются в следующем ассортименте:

Продукты молочные составные:

1. крем сметанный с массовой долей жира 15%

2. крем сметанный с массовой долей жира 18,5%

3. крем сметанный с массовой долей жира 21,5%

Продукты молокосодержащие:

4. крем сметанный с массовой долей жира 22%

с содержанием молочного жира в жировой фазе 20,4%

5. крем сметанный с массовой долей жира 26%

с содержанием молочного жира в жировой фазе 24%

6. крем сметанный с массовой долей жира 30%

с содержанием молочного жира в жировой фазе 27,8%