Мороженное фруктовое, плодово-ягодное, ароматизированное, щербет и

фруктовый лед вырабатывают на основе сахарного сиропа с

использованием фруктов, или на основе сиропа с использованием фруктов

и добавлением молочной, сливочной или пломбирной смеси, или на

основе сахарного сиропа с использованием ароматизаторов. вкус и запах

мороженного - чистый характерный для данного вида мороженного, без

посторонних привкусов и запахов. Кннсистенция - однородная.Цвет -

характерный для данного вида мороженного, равномерный по всей массе,

при использованиии красителей, обусловлен цветом красителя. Срок

годности мороженного при температуре не ввыше минус 18 град С не

более 9 месяцев