Сыворотку молочную деминерализованную вырабатывают из молочной

сыворотки, с уровнем деминерализации 25%, 50%, 70%, 90%.Сыворотку

молочную вырабатывают с массовой долей сухих веществ - 5,5-6,0%,

18-20%, 30%, 40%, 50%,58-60%, 96%. По внешнему виду сыворотка

молочная с м.д.СВ 5,5-6,0 % - однородная жидкость, с м.д.СВ 18-20% -

слабовязкая жидкость, с м.д.СВ 30-60% - вязкая жидкость, с м.д.СВ 96%

- мелкодисперсный порошок. Вкус и запах - чистый, сладковатый,

сывороточный, без постороннего привкуса и запаха Срок годности

жидкого и сгущеного продукта - при температуре (4 плюс минус 2) град

Цельсия не более 3 суток. Срок годности сухого продукта - не более 6

месяцев