Продукты кисломолочные "Живой росток", вырабатываемые из молочного
сырья и молочного составного сырья, с добавлением проростков семян
растений, путем приготовления нормализованной смеси, пастеризации,
гомогенизации, сквашивания ее чистыми культурами лактококков и/или
термофильных молочнокислых стрептококков. В зависимости от вносимых
пищевых добавок, кисломолочный продукт подразделяют на: фруктовый,
овощной, с травами, ароматизированный. Продукты хранят при
температуре не выше (4+2)°С. Срок годности готовых продуктов,
упакованного в герметично укупоренную тару, составляет - не более 30
суток. |