Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу.
Изготовлен из нормализованного коровьего молока с добавлением сахара,
сквашенного специально подобранными заквасками.
По органолептическим показателям продукт соответствует следующим
требованиям:
Вкус и запах - чистый, кисломолочный, в меру сладкий, освежающий
слегка острый, с легким дрожжевым запахом, без посторонних привкусов
и запахов.
Внешний вид и консистенция - однородная, с нарушенным сгустком,
допускается газообразование в виде отдельных глазков.
Цвет - молочно-белый или слегка кремовый, равномерный по всей мас
В зависимости от массовой доли жира выпускаются:
- маложирный, с массовой долей жира 2,5 %.
Вид упаковки - пюр-пак.
Количество в упаковке - 500 г.
Срок годности продукта - 5 суток.
Хранить при температуре (4+-2) град.С. |