Продукты кисломолочные "Неженка", "Варечка" вырабатываются из

пастеризованного (Неженка) или топленого молока (Варечка),

заквашенные чистыми культурами.

По органолептическим показателям - продукты имеют чистый, в меру

сладкий кисломолочный вкус, у "Варечки" с выраженным вкусом томления;

консиитенция - сгусток ненарушены, в меру плотным, без

газообразования. На поверхности допускается отстой молочного жира

незначительного отделения сыаоротки; цвет молочно-белый ("Неженка",

кремовый "Варечка"), равномерно по всей массе.

Содержание токсичных элементов микотоксинов, антибиотиков,

пестицидов, радионуклидов, микробиологические показатели не должны

превышать норм, установленных Ф3-88 от 12.06.2008