Предназначен для непосредственного употребления в пищу.

Вырабатывается из пастеризованного молока в присутствии

стабилизирующих систем PRO-QUICK фирмы TEBC (Германия) путем

сквашивания специально подобранной закваской и бифидумбактерина без

добавления сахара, фруктовых наполнителей, пищевых ароматизаторов

икрасителей (натуральный бифидо йогурт) или с добавлением последних.

Консистенция: однородная, в меру вязкая, снарушенным сгустком для

перемешанного йогурта, с ненарушенным сгустком для йогурта,

выработанного термостатным способом с наличием мелких частиц плодов и

ягод (для йогурта с фруктовыми наполнителями). Вкус и запах:

кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, с соответствующим

вкусом и ароматом внесенных фруктовых наполнителей или ароматизаторов

(при выработке с фруктовыми наполнителями или ароматизаторами), в

меру сладкий. Цвет: молочно-белый или обусловленный цветом внесенного

фруктового наполнителя или пищевого красителя (при выработке с

фруктовыми наполнителями или красителями), равномерный по всей массе.