Вырабатывается из цельного или обезжиренного молока, сливок,

неосветленной творожной сыворотки, сухого цельного или обезжиренного

молока, крахмала, сахара, какао-порошка, стабилизирующих систем,

вкусоароматических веществ и пищевых красителей, предназначенный для

непосредственного употребления в пищу. Виды: пудинг ароматизированны

3,0% и 3,6% жирности; пудинг ванильный 3,0% жирности; пудинг

шоколадный 3,0% жирности; пудинг желированный фруктовый.

Консистенция: Однородная, нежная, в меру плотная, для

желированного-желеобразная. Вкус и запах: Чисты, в меру сладкий с

выраженным привкусом и ароматом внесенных вкусовых и ароматических

веществ. Цвет: Равномерный по всей массе, обусловленный цветом

внесенного какао или пищевых красителей.