Масло сливочное предназначено для непосредственного употребления в

пищу, кулинарных целей и использования в других отраслях пищевой

промышленности. Масло изготавливают в следующем ассортименте: -

сладко-сливочное и кисло-сливочное, несоленое и соленое -

Традиционное; - сладко-сливочное и кисло-сливочное, несоленое и

соленое - Любительское; - сладко-сливочное и кисло-сливочное,

несоленое и соленое - Крестьянское; - сладко-сливочное и

кисло-сливочное, несоленое - Бутербродное; - сладко-сливочное и

кисло-сливочное, несоленое - Чайное. Рекомендуемые условия хранения

масла: - режим I: температура воздуха (3+2)град С, относительная

влажность воздуха - не более 90%; - режим II: температура воздуха

минус (6+3)град С, относительная влажность воздуха - не более 90%; -

режим III: температура воздуха минус (16+2)град С, относительная

влажность воздуха - от 80% до 90%.