Сухие кремы для кондитерских изделий (далее - кремы), фасованные в

потребительскую тару, представляют собой смеси в различных пропорциях

и комбинациях сахарной пудры, обезжиренного сухого молока, крахмала,

пищевых добавок, натуральных и идентичных натуральным ароматизаторов,

пищевых красителей и т.д. Кремы предназначены для использования в

домашних условиях и на предприятиях общественного питания. Кремы

выпускаются в следующем ассортименте: - Сухой крем

"Шоколадно-ореховый"; Сухой крем "Йогуртово-клубничный"; Сухой крем

"Взбитые сливки"; Сухой крем "Взбитые сливки ванильные"; Сухой крем

"Взбитые сливки лимонные"; Сухой крем "Взбитые сливки малиновые";

Сухой крем "Сливочный"; Сухой крем "Сливочный ванильный"; Сухой крем

"Сливочный лимонный"; Сухой крем "Шарлотт"; Сухой крем "Крем брюлле".

Кремы фасуют массой нетто от 5 до 3000 г включительно. Кремы фасуют в

пакеты, изготовленные из комбинированного термосвариваемого

пленочного материала типа полиэтилентерефталат-алюминиевая

фольга-полипропилен. Допускается фасованные кремы комплектовать и

укладывать в дополнительную потребительскую тару (групповая

упаковка). Ящики с кремом должны храниться в чистых, сухих, хорошо

вентилируемых складских помещениях в прохладном месте, оборудованных

стеллажами для укладки ящиков. Срок хранения кремов, содержащих сухое

обезжиренное молоко - шесть месяцев, для остальных кремов - 12

месяцев со дня изготовления при температуре хранения не выше 20°С и

относительной влажности воздуха не более 75 %.