Настоящие технические условия распространяются на крем

творожно-растительный, выработанный из творога, сливочного масла или

спрэда сливочно-растительного, сахарного песка, молока сгущенного с

сахаром, какао - порошка, ореховой крошки, фруктово - ягодных

добавок, вкусоароматических и красящих веществ, пектина, путем

приготовления смеси, ее термической обработке - термизирования

отсаживания крема в корзиночки из песочного, слоеного или вафельного

теста, декорированием глазурью с последующей герметичной упаковкой

готового продукта в потребительскую тару.Продукт предназначен для

непосредственного употребления в пищу.В зависимости от диапазона

массовых долей жира продукт выпускают одного вида - жирный (от 20 до

26 процентов).В зависимости от пищевых добавок продукт выпускают в

следующем ассортименте:- крем творожно-растительный

"ванильно-сливочный";- крем творожно-растительный "шоколадный";-

крем творожно-растительный с вареной сгущенкой;- крем

творожно-растительный "крем - брюле"; - крем творожно-растительный

"Клубничный".Продукт может быть декорирован шоколадной и/или

кондитерской глазурью, фруктовыми желе, воздушными злаками, вафельной

крошкой, орехами, сухофруктами и т.д.В зависимости от температуры

выпускаемого продукта его подразделяют на два вида:- охлажденный;-

замороженный. Срок годности продукта при температуре от 2 до 6

град.Цельсия - 5 суток;минус 18 град.Цельсия - 30 суток. Хранение

продукта на складах транспортных организаций не допускается.