Настоящие технические условия распространяются на продукт

кисломолочный "Бифителис", вырабатываемый из пастеризованной смеси

обезжиренного или нормализованного молока путем сквашивания чистыми

культурами термофильного молочнокислого стрептококка с добавлением

пропионовокислых бактерий и бифидобактерий. Продукт предназначен для

непосредственного употребления в пищу.Продукт в зависимости от

молочного сырья подразделяют на: - из нормализованного молока;- из

восстановленного молока;- из рекомбинированного молока;- из их

смесей.В зависимости от массовой доли жира подразделяют на: -

обезжиренный с массовой долей жира не более 0,1 %;- нежирный с

массовой долей жира не более 1,0 %;- маложирный с массовой долей

жира не менее 2,5 %;- классический с массовой долей жира не менее 3,2

% .Продукт выпускают без ароматизаторов и с ароматизаторами. В

зависимости от используемого ароматизатора продукт выпускают в

следующем ассортименте:- с ванилином;- с ароматом ванили; - с

ароматом лимона;- с ароматом мандарина и другими

ароматизаторами.Продукт хранят при температуре (4+- 2) град. С.Срок

годности продукта - не более 30 суток от даты изготовления. Хранение

продукта на складах транспортных организаций не допускается.