Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты -

изделия из теста с начинкой из творога замороженные - вареники,

предназначенные для реализации в торговой сети и на предприятиях

общественного питания. Вареники могут быть изготовлены на

поточно-механизированных линиях или вручную.В зависимости от

наименования вареники с творогом изготавливают двух видов:- "Вестер;-

"Удар по ценам".В зависимости от рецептуры и используемого сырья

полуфабрикаты вырабатывают в следующем ассортименте:- вареники с

творогом;- вареники с творогом и изюмом;- вареники с творогом и

курагой;- вареники с творогом и клубникой; - вареники с творогом и

вишней;- вареники с творогом и черникой.Срок годности полуфабрикатов

с момента окончания технологического процесса составляют 30 суток при

температуре не выше минус 12 град.С, при температуре не выше минус 18

град.С - 90 суток.