Настоящие технические условия распространяются на массу творожную с

наполнителями (далее по тексту - продукт), выработанную из творога,

сливочного масла или спреда, сахарного песка, с различными

наполнителями, с добавлением бетулина экстракционного сухого" (БЭС)

из коры берёзы "АНТИТОКС", "BETULINE", "БЕТУЛАКС". Продукт

предназначен для реализации населению через оптовую или розничную

торговую сеть и систему общественного питания.В зависимости от

жирности массу творожную выпускают: классическую (с массовой долей

жира 5%, 9%, 16%) и жирную (с массовой долей жира 20%, 23%).В

зависимости от рецептуры продукт выпускают в следующем ассортименте:-

масса творожная с ванилином ("Ванильно-сливочная");- масса творожная

с какао (с шоколадной крошкой, "Шоколадная");- масса творожная с

сухофруктами (цукатами);- масса творожная с орехами (с кокосовой

стружкой);- масса творожная с халвой;- масса творожная с

фруктово-ягодными наполнителями;- масса творожная со сгущенным

молоком ("Птичье молоко", "Крем-брюле", с "Вареной сгущенкой", "Крем.

Карамель").Продукт может отсаживаться в корзиночки (тарталетки) из

песочного, слоеного, бисквитного, вафельного теста, вафельный или

полимерный стаканчик (рожок), на вафли в (том числе мягкие), коржи из

песочного, слоеного, бисквитного теста и прочее. Продукт может быть

декорирован шоколадной и/или кондитерской глазурью, фруктовыми желе,

фруктово-ягодной зефирной массой, воздушными злаками, вафельной

крошкой, орехами, сухофруктами, сахарной пудрой, кокосовой стружкой,

пастой жиро-сливочной, кондитерскими посыпками и т.д. В зависимости

от температуры продукт выпускают:- охлажденным;- замороженным.Срок

годности продукта при температуре:- для охлажденного продукта при

температуре (4+- 2) С - 10 суток;- для замороженного продукта при

температуре минус18 С - 30 суток.