Настоящие технические условия распространяются на смеси сухие для

приготовления мороженого, коктейлей, кремов, киселей, пудингов (далее

по тексту - смеси), изготовляемые из сухих сливок, молока, сахарной

пудры, стабилизаторов, с добавлением или без добавления сухой

сыворотки, какао-порошка, ароматизаторов, красителей и других

добавок. Смеси предназначены для реализации населению через оптовую

или розничную торговую сеть и систему общественного питания, для

использования в пищевой промышленности.В зависимости от массовой доли

жира смеси выпускают: с массовой долей жира от 0,1% до 50%.Смеси

выпускают в следующем ассортименте:- кисели;- пудинги десертные;-

коктейли молочные;- кремы желейные;- кремы заварные;- мороженое.В

соответствии с рецептурами смесям могут присваиваться дополнительные

условные торговые наименования.Срок годности смесей 6 месяцев от даты

изготовления при температуре не выше 25 град.С и относительной

влажности воздуха не более 75%.