Актуализация технических условий в соответствии с требованиями

Федерального закона от 12 июня 2008 г. 88-ФЗ "Технический регламент

на молоко и молочную продукцию" и Единых санитарно-эпидемиологических

и гигиенических требований к товарам, подлежащим

санитарно-эпидемиологическому надзору (утвержденным решением Комиссии

таможенного союза от 28.05.2010 ¦299).Настоящие технические условия

распространяются на коктейль молочный для питания детей дошкольного и

школьного возраста (далее по тексту продукт) - молочный составной

продукт, произведенные из молока и/или молочных продуктов, с

добавлением, сахара и/или подсластителя, натуральных красителей и

ароматизаторов и подвергнутые термической обработке. Продукт может

вырабатываться с добавлением витаминов, минералов и

пребиотиков.Продукт предназначен для непосредственного употребления в

пищу.Продукт в зависимости от используемых пищевкусовых добавок

вырабатывают следующих вкусов:- банан;- белый шоколад;- ваниль;-

клубника (клубничный);- пломбир;- карамель (карамельный). Продукт в

зависимости от термической обработки вырабатывают:- пастеризованный;-

стерилизованный;- ультрапастеризованное (с асептическим розливом);-

ультрапастеризованное (без асептического розлива). Продукт в

зависимости от применяемых обогащающих добавок вырабатывают:-

обогащенный витаминами/ом и/или микро-макроэлементами/ом, и/или

пребиотиками/ом. При использовании пребиотиков (таких как пищевые,

био-активные волокна (биоволокна) и т.п. допускается в наименование

продукта включать приставку "БИО".В наименовании допускается

"обогащенный витаминами, витаминизированный, с витаминами"и

"обогащенный пребиотиком, пребиотический, с пребиотиком" и т. д.Сроки

годности продукта в зависимости от вида обработки:- продукт

стерилизованный, ультрапастеризованный (с асептическим розливом) при

температуре от 0 град.С до 25 град.С не более 6 месяцев;- продукт

пастеризованный, ультрапастеризованный (без асептического розлива)

при температуре от 2 град.С до 6 град.С не более 30 суток