Настоящие технические условия распространяются на продукт творожный

для питания детей дошкольного и школьного возраста (далее по тексту -

продукт) вырабатываемый из нормализованного молока, подвергнутого

тепловой обработке и сквашенного закваской, приготовленной на чистых

культурах лактококков или смесью чистых культур лактококков и

термофильных молочнокислых стрептококков с использованием методов

кислотной, кислотно-сычужной или термокислотной коагуляции белков с

последующим удалением сыворотки с добавлением или без фруктовых

наполнителей и/или ароматизаторов с последующей пастеризацией.Продукт

творожный в зависимости от применяемых пищевкусовых продуктов

подразделяют на:-ваниль (ванильный),-банан (банановый),-клубника

(клубничный),-малина (малиновый),-мультифрукт

(мультифруктовый).Допускается продукту присваивать дополнительные

фантазийные наименования:- "Творожное лакомство";- "Творожное

удовольствие";- "Творожное угощение". Сроки годности продукта при

хранении при температуре от 2 град.С до 6 град.С не более 30 суток.