Густая пастообразная масса светло-кремового цвета, вырабатывается путем сгущения молочной сыворотки. Массовая доля сухих веществ не менее 48%. Кислотностьвосстановленного продукта из творожной сыворотки до массовой долисухих веществ 6, 5%, не более 80¦Т. Для упаковывангия продукта использует барабаны картонно-навивныепо ГОСТ 17065 с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по ГОСТ 10354. Продукт должен храниться в чистых помещениях при температуре от+18¦С до +22¦С не более 1, 5 мес, при температуре -2¦С+6¦С не более4-х мес.