Стандарт организации устанавливает требования к креветке копченой

различных видов разделки и фасовки, в том числе в наборах с соусами

фасованными, предназначенной для непосредственного употребления в

пищу. Состав набора включет следующий ассортимент: - креветка

копченая; - соус фасованный (в пакеты типа "саше" или иным способом).

Продукт и набор(ы) реализуются фасованным, массой брутто

потребительской упаковки от 0,03 кг до10,0 кг. Продукт и наборы

хранят в сухих, охлаждаемых помещениях. Не допускается хранение

продукции в одном помещении с ядовитыми, пылящими продуктами и

продуктами, которые могут придать им не свойственный запах.

Транспртирование продукции осуществляется всеми видами

специализированного транспорта. При погрузке, перевозке и выгрузке

продукт и наборы должны быть предохранены от атмосферных осадков и

воздействия повышенных температур. Срок годности и условия хранения

продукта: - для продукта (креветки), упакованного под вакуумом - не

более 2-х месяцев с даты изготовления и упаковывания при температуре

от минус 5 градусов С до плюс 5 градусов С; - для продукта

(креветки), упакованного в газовой модифицированной среде - не более

2-х месяцев с даты изготовления и упаковывания пр температуре от

минус 5 градусов С до плюс 5 градусов С. Сроки годности и условия

хранения наборов устанавливаются изготовителем с учетом сроков

годности соусов и продукта (креветки).