Пресервы из филе рыб в различных заливках : сельдьатлантическаяфиле-кусочки, скумбрия атлантическая филе-кусочки вмасляной иуксусно-масляной заливке. Санитарно-эпидемиологическоезаключение 39 КС 11 926 М 000176 0901 от 26.09.2001г. Протоколисп. 748/1, 748/2 от 15.11.2001г. Срок годности при t от 0 доминус 5 град.С - не более 3-хмесяцев. Массовая доля повареннойсоли в мясе рыбы, % : в маринаднойзаливке 3, 0-6, 5, для остальных -4, 0-7, 0 Массовая доля жира в мясе рыбы, %, не менее : длясельди, скумбрии -6, 0, для ставриды -4, 0 Общая кислотность мясадля пресервов в маринадных заливках (впересчете на уксусную кислоту), % -1, 0-1, 8 Массовая доля консервантов в мясе рыбы, % неболеебензойнокислого натрия -0, 15