Пресервы изготовлены из соленой сельди, соленой скумбрии, лососей дальневосточных соленых, рыбы мелкой соленой разделанной рыбыв соответствии с требованиями СаНПиН и сборника технологическихинструкций по обработке рыбы. Изготавливаются из филе-кусочковшириной не более 3 см с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с добавлением или без добавления гарниров. Фасуются вполиэтиленовые банки вместимостью не более 300 см3.