Пресервы предназначены для непосредственного употребления в пищу.Вкус и запах свойственные созревшей рыбе, без постороннего привкуса изапаха. консистенция - сочная, нежная.Масло, рассол - прозрачные.Наличие посторонних примесей не допускается. Массовая доля соли, %4-7 Транспортировка продукции осуществляетсяв связи с правилами перевозки скоропортящихся продуктов. Срокгодности равен сроку хранения при температуре от минус 4 до минус 8оСдля лососевых 15 суток, для сельдевых - 10 суток. Реализация безхолода - запрещена.