Изготавливаются из соленой или копченой икры различных видоврыб, с использованием или без использования пищевых красителей, сдобавлением или без добавления копченой или соленой рыбы,вкусоароматических добавок и других ингредиентов, предназначенные длянепосредственного употребления в пищу. Выпускаются в ассортименте:крем-соус икорный, крем-соус икорный с вкусо-ароматическимидобавками, крем икорный майонезный, крем икорный майонезный свкусо-ароматическими добавками, икра рыб в майонезном соусе, икра рыбв майонезном соусе с вкусо-ароматическими добавками, крем-соусикорный с копченой или соленой рыбой, крем-соус икорный с копченойили соленой рыбой с вкусо-ароматическими добавками, крем икорныймайонезный с копченой или соленой рыбой, крем икорный майонезный скопченой или соленой рыбой с вкусо-ароматическими добавками, икра рыбв майонезном соусе с копченой или соленой рыбой, икра рыб вмайонезном соусе с копченой или соленой рыбой с вкусо-ароматическимидобавками. Используются консерванты: бензойнокислый натрий и/илисорбиновая кислота (сорбаты натрия или калия). Выпускаются супаковкой: в банках, ведерках из полимерных материалов вместимостьюне более 1000 см3; в банках стеклянных с металлическойзакручивающейся крышкой вместимостью не более 500 см3; под вакуумом влотках из полимерных материалов предельной массой продукта 500 г. Срок годности при температуре хранения от 0 до минус 4 град С: вбанках стеклянных и лотках под вакуумом - не более 6 мес; в другихвидах тары - не более 4 мес.