Шлифованный горох в зависимости от способа обработки делят навиды и сорта: 1. Горох целый шлифованный первый и второй сорт - шлифованный снеразделенными семядолями. Примесь колотого шлифованного горохадопускается не более 5%. 2. Горох колотый шлифованный первый и второй сорт - шлифованныйс разделенными семядолями. Примесь целого шлифованного горохадопускается не более 5%. Органолептические показатели: Цвет - желтый, зеленый; Вкус - нормальный, свойственный гороху, без постороннихпривкусов, не кислый, не горький; Запах - нормальный, свойственный гороху без затхлого, плесневогоили иного постороннего запаха