Для реализации населению. Срок годности и реализации продуктовс момента окончания технологического процесса при температуре воздухаот 2 до 6¦ С и относительной влажности от 75 до 78 % не более 7суток, продуктов, упакованных под вакуумом: сервировочная нарезка, неболее 5 суток, порционная нарезка, не более 6 суток, целым куском, не более 10 суток, продуктов упакованных в среде модифицированнойатмосферы смеси защитных газов: сервировочная нарезка не более 7суток, порционная нарезка не более 10 суток, целым куском не более 15суток.