Представляет собой пищевую гомогенизированную капусту. Является биологически активной добавкой к пище. Выпускается в следующих товарных формах: порошки, брикеты, драже, капсулы, таблетки, паста - в сыром, замороженном и сухом виде. Может использоваться какв чистом виде, так и в качестве компонента при приготовлении кондитерских, хлебобулочных, макаронных, мясных и рыбных изделий, различных напитков и других видов пищевой продукции. Имеет вкус и запах, свойственный вареной морской капусте, без посторонних привкусов и запаха, цвет - от зеленого или буро-зеленого до коричневого.