Высушенные листья стевии применяются в качестве подсластителя ииспользуется на предприятиях пищевой промышленности и кулинарии. Повнешнему виду сихие листья стевии представляют смесь сухих листьев икусочки тонких стеблей, бутонов и цветков. Цвет листа и стеблей - отсветло-зеленого до зеленого. Запах - слабый, свойственный данномусырью, без постороннего привкуса и запаха. Вкус - интенсивно-сладкий,с горьковатым привкусом Листья стевии фасуют в пакеты изполиэтиленовой пленки, массой от 500 - 3000г для предприятийобщественного питания и массой от 50 - 500 грамм для розничнойторговли. Срок хранения сухих листьев стевии - 2 года