Свекла свежая столовая, поставляемая предприятиям розничной торго-вой сети и общественного питания, предназначена для употребления впищу . Характеристики1. По внешнему виду корнеплоды должны быть целые, здоровые, чистые, без повреждений.2. Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру, см, 5, 0 - 14, 0.3. Содержание корнеплодов с механическими повреждениями на глубину более 0, 3 см, с трещинами и порезами, с легким увяданием в совокуп- ности, % от массы, не более 5, 0.4. Содержание земли, прилипшей к корнеплодам, % от массы, не более 1, 0