Зелень свежая, выращенная гидропонным методом, предназначена длянепосредственного употребления в пищу и для переработки напредприятиях общественного питания. Растения выращивают в пластиковыхгоршочках диаметром и высотой 5 см с отверстиями на дне и по бокам,заполненных торфяным субстратом. Ассортимент зелени свежей: - укроп; - салатные культуры: салат листовой, салат-ромэн, кресс-салат,горчица листовая; - корнеплоды на зелень: петрушка листовая, сельдерей листовой; - пряно-вкусовые культуры: мелисса лимонная, эстрагон, кинза, баз Зелень выпускают в реализацию штучной, фасованной и весовой. Приреализации штучной продукции каждый горшок с растениями упаковывают вполимерные пакеты конической формы, продукцию, подлежащую фасовке - впакеты прямоугольной формы массой нетто 100-200 г. хранят зелень в закрытых вентилируемых помещениях притемпературе 0-1град.С - не более 10 суток; при температуре 4-5град.С- не более 5 суток. Оптимальная влажность воздуха - 90-95%.