Предназначены для переработки в различные полуфабрикаты и готовыеблюда на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания,в домашних условиях и для реализации через оптово-розничную торговуюсеть. Выпускают весовыми или фасованными. Фасуют массой от 200 до1000г в потребительскую упаковку с отверстиями для вентиляции -пакеты, лотки, контейнеры из полимерных материалов с крышками, пачкииз ламинированного картона. Сроки годности при относительной влажности 85...90%: - притемпературе от 0 до 2 град С - 72 часа; - при температуре от 0 до 20град С - 4 часа.