Представляют собой предварительно подготовленные (промытые,

порезанные или целые), упакованные овощи, овощную, пряно-овощную

зелень, грибы и их наборы, предназначенные для реализации и

последующего употребления в пищу после кулинарной обработки (при

необходимости). Овощи и наборы фасуют массой от 0.02 до 1.0 кг. Сроки

годности: не более 7 суток для овощей и наборов для гарниров, для

первых блюд в вакуумной упаковке; не более 7 суток для овощей и

наборов для гарниров, для первых блюд и салатов закрытых

термосваркой или закреплённых полиэтиленовой лентой; 7 суток для

пряно-овощной зелени и наборов из неё закрытых термосваркой или

закреплённых полиэтиленовой лентой. Условия хранения: температура

воздуха от плюс 1 до плюс 6 град. С включительно и относительной

влажности воздуха не более 75 %.