Настоящий стандарт распространяется на спаржевую капусту (брокколи)

свежую (В. oleracea L. Var. Italica Plenck), выращенную в

открытом или защищенном грунте, заготовляемую, поставляемую

и реализуемую для потребления в свежем виде и для

промышленной переработки. Спаржевую капусту (брокколи) свежую в

зависимости от качества делят на два товарных сорта: отборную и

обыкновенную. Основные характеристики Размер головок по наибольшему

поперечному диаметру отборного и обыкновенного сортов спаржевой

капусты (брокколи) не менее 40 мм.