Характеристика продукции Молоко должно быть получено от здоровых животных в хозяйствах, благополучных по инфекционным болезням в соответствии с правиламиветеринарного законодательства. Внешний вид и консистенция - однородная жидкость без осадка ихлопьев, не замороженная. Вкус и запах - свойственный для натурального молока, безпосторонних привкусов и запахов( допускается слабо выраженныйкормовой запах и привкус в зимне-весенний период года ) Цвет - от белого до слабо-кремового. Молоко должно быть плотностью не менее 1027кг/м3 Сырое молоко подразделяется на три сорта, в соответствии стребованиями, указанными в таблице.