Издания
1. Методическое пособие «Разработка и внедрение системы менеджмента качества в образовательных учреждениях»
2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания
3. Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий
4. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
5. Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия. Приложение к сборнику
6. Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
7. Сборник нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания (справочник руководителя)
Перечень ТУ разработанных ООО «ЦСЭ „Омск-Тест“»
№ ТУ НАИМЕНОВАНИЕ ТУ
ТУ 9161-001-23805166-2003 Закуски овощные острые (14 наименований)
ТУ 9161-002-23805166-2003 Салаты корейской кухни (39 наименований)
ТУ 9161-003-23805166-2004 Кулинарная продукция. Салаты (129 наименований)
ТУ 9114-004-23805166-2005 Изделия хлебо-булочные оригинальные (3 наименования)
ТУ 9214-005-23805166-2005 Блюда готовые национальной кухни (2 наименования)
ТУ 9165-006-23805166-2005 Блюда готовые овощные (11 наименований)
ТУ 9266-007-23805166-2005 Изделия кулинарные рыбные (9 наименований)
ТУ 9214-008-23805166-2005 Изделия кулинарные мясные (36 наименований)
ТУ 9214-009-23805166-2005 Блюда готовые мясные (59 наименований)
ТУ 9214-010-23805166-2005 Блюда готовые из птицы (30 наименований)
ТУ 9266-011-23805166-2005 Блюда готовые рыбные (19 наименований)
ТУ 9214-012-23805166-2005 Изделия кулинарные из мяса птицы (23 наименования)
ТУ 9130-015-23805166-2005 Пирожные и рулет со сгущенным молоком (11 + 1 наименование)
ТУ 9210-016-23805166-2005 Продукты из шпика «Сибирские» (4 наименования)
ТУ 9214-017-23805166-2006 Полуфабрикаты кулинарные. Натуральные полуфабрикаты для гриля (9 наименований)
ТУ 9165-018-23805166-2006 Блины и блинчики фаршированные охлажденные и быстрозамороженные (19 наименований)
ТУ 9165-019-23805166-2006 Овощные полуфабрикаты охлажденные и замороженные (35 наименований)
ТУ 9165-020-23805166-2006 Блюда готовые мучные замороженные (15 наименований)
ТУ 9214-021-23805166-2006 Пицца. Полуфабрикаты и готовые изделия (22 наименования)
ТУ 9119-022-23805166-2006 Мучные кулинарные изделия (21 наименование)
ТУ 9214-023-23805166-2007 Полуфабрикаты из мяса птицы (23 наименования)
ТУ 9116-024-23805166-2007 Полуфабрикаты и готовые изделия из слоеного теста. (47 + 2 наименования, тесто пресное и дрожжевое)
ТУ 9266-025-23805166-2007 Кулинарная продукция «Суши» (67 наименований)